اسير الحب
08-12-2008, 10:25 AM
طرق إختبار نسبة دهون اللبن في المنزل :
يمكن لربة المنزل إختبار اللبن بإحدى الطرق الآتية:
1 - يُصَبُّ مقدار ملعقة من اللبن في زجاجة شفافة صغيرة ثم يسكب ما بها من اللبن فإذا إنصب ببطء وترك أثرًا على جدران الزجاجة دل على احتوائه على مادة الدهن.
2 - توضع نقطة من اللبن على سطح أملس كالظفر فإن تفرطحت وشغلت مسطحًا كبيرًا كان اللبن قليل الدهن. أما إذا شغلت شكلاً كرويًّا كان اللبن كثير الدهن.
3 - وضع بعض نقط من اللبن في راحة اليد ثم فركها جيدًا براحة اليد الأخرى حتى تجف فإن كثر لمعان سطح راحة اليد دل ذلك على كثرة الدهن والعكس بالعكس.
4 - تغمس قطعة من النشاف ( الإسفنج ) في اللبن ثم تنزع وتترك في الهواء حتى تجف ثم تعرض لحرارة متوسطه فإذا ظهرت بقع دهن كبيرة كان اللبن غزير الدهن
يمكن لربة المنزل إختبار اللبن بإحدى الطرق الآتية:
1 - يُصَبُّ مقدار ملعقة من اللبن في زجاجة شفافة صغيرة ثم يسكب ما بها من اللبن فإذا إنصب ببطء وترك أثرًا على جدران الزجاجة دل على احتوائه على مادة الدهن.
2 - توضع نقطة من اللبن على سطح أملس كالظفر فإن تفرطحت وشغلت مسطحًا كبيرًا كان اللبن قليل الدهن. أما إذا شغلت شكلاً كرويًّا كان اللبن كثير الدهن.
3 - وضع بعض نقط من اللبن في راحة اليد ثم فركها جيدًا براحة اليد الأخرى حتى تجف فإن كثر لمعان سطح راحة اليد دل ذلك على كثرة الدهن والعكس بالعكس.
4 - تغمس قطعة من النشاف ( الإسفنج ) في اللبن ثم تنزع وتترك في الهواء حتى تجف ثم تعرض لحرارة متوسطه فإذا ظهرت بقع دهن كبيرة كان اللبن غزير الدهن