تشيز كيك بالنسكافية و التوفى

[اسير الحب]

المقادير

- طبقه البسكويت :
1 علبه بسكويت ماري
1 بسكويت دايجستف
زبده سائحه

- طبقه التشييز الاولى :
1 علبه جبنه كيري ( 24 حبه )
1 علبه قيمر ( قشطة )
1 كوب حليب
1 كيس جيلاتين
1 كوب صغير سكر

- طبقه الكريم كراميل :
1 باكيت كريم كراميل
1 كوب حليب
1 معلقه نسكافيه

- طبقه التوفي :
1 كوب سكر
1 علبه قيمر


الطريقة

- اطحني البسكويت جيداَ و امزيجه مع الزبده السائحه
مثل طريقه طبقه البسكويت الاعتياديه .
- لتحضير الطبقه الاولي : سخني الحليب لدرجه الغليان ثم
ذوبي فيه الجيلاتين و اخفقي الكل بالخلاط مع الجبن و
القيمر و السكر ثم مديها على طبقة البسكويت و ادخليها
في الثلاجه لحتى تبرد و تجمد .
- لتحضير الطبقه الثانيه : سخني الحليب لدرجه الغليان
و اضيفي له معلقه النسكافيه .
- اضيفي باكيت الكريم كراميل و اعديه بالطريقه المعتاده
لعمل الكريم كراميل و استمري بالتحريك حتى يتجانس
الكريم كراميل و بنفس الوقت يبرد كليا كي لا يتكتل معك
لما تحطيه على طبقه التشيز .
- بعد ان يبرد و تجمد الطبقه الاولى اضيفي الكريم كراميل
فوق طبقة الكريما و اعيديه للثلاجه حتى تبرد تماما

و تكون جاهزه للتقديم .
- حضري طبقه الثالثه التوفي : احرقي السكر جيدا
و بعدها اضيفي عليه القيمر و استمري بالتحريك
و الخفق حتى تتجانس و تصبح توفي شهي .
- دعي التوفي حتى تبرد قليلاً ( لا أن تبرد تماماً )
كي تتمكني من التحكم فيها , اضيفيها و وزعيها
بحرص على الطبقات السابقه .
-زيني التشيز كيك بقطع شوكلاته , و بعد أن تبرد
قدميها مع قهوه او نسكافيه بلاك .