اسير الحب
08-11-2008, 09:50 AM
إنتاج ثمار أفوكادو خاصة بالحمية
طرح في الأسواق البريطانية مؤخرا، نوع من ثمار الأفوكادو الناعمة ذات القشور السوداء والقابلة للأكل، أطلق عليها اسم “أفوكادو منتصف الليل”. ويحتوي هذا النوع على سعرات حرارية أقل من الأنواع العادية بحوالي الخُمس، لذا فهو أفضل للأشخاص الملتزمين بحميات غذائية.
وأوضح الخبراء أن قشور هذه الثمار أقل سماكة من الأنواع الأخرى بحوالي النصف، وتصل الى 2.0 ملليمتر فقط، ولها طعم يشبه اليانسون، وناعمة وطرية على الأسنان.
وتزرع ثمار الأفوكادو السوداء في منطقة كوينتا بتشيلي وتصدَّر الى بريطانيا عن طريق الجو لحماية قشورها الطرية من التلف، وتباع بسعر 2 جنيه استرليني للحبتين.
وكان العلماء قد اكتشفوا أن ثمار الأفوكادو المغذية قد تسهم في تقليل التلف والأضرار التي يلحقها الالتهاب الوبائي (سي) بالكبد، وهو من أهم الفواكه الغنية بالفيتامينات، خصوصا فيتاميني (سي) وe))، الى جانب الألياف، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك الذي يساعد على تقليص الاصابة بالتشوهات الخلقية للأطفال التي تحدث قبل الولادة.
وبالرغم من أن الأفوكادو فاكهة الا أنها ليست حلوة المذاق، لذا فان معظم استخداماتها يكون في السلطات والحساء، وهي ذات قيمة غذائية عالية لما تحويه من نسبة جيدة من فيتامينات (أ) و(ب6)، الى جانب أملاح الكالسيوم والفسفور، والألياف والدهون التي أظهرت الأبحاث أن احلالها محل جزء من الكربوهيدرات في أغذية مرضى السكري الذين يشتكون من ارتفاع دهون الدم، يحسن حالتهم الصحية ويقلل مستويات الشحوم في أجسامهم.
طرح في الأسواق البريطانية مؤخرا، نوع من ثمار الأفوكادو الناعمة ذات القشور السوداء والقابلة للأكل، أطلق عليها اسم “أفوكادو منتصف الليل”. ويحتوي هذا النوع على سعرات حرارية أقل من الأنواع العادية بحوالي الخُمس، لذا فهو أفضل للأشخاص الملتزمين بحميات غذائية.
وأوضح الخبراء أن قشور هذه الثمار أقل سماكة من الأنواع الأخرى بحوالي النصف، وتصل الى 2.0 ملليمتر فقط، ولها طعم يشبه اليانسون، وناعمة وطرية على الأسنان.
وتزرع ثمار الأفوكادو السوداء في منطقة كوينتا بتشيلي وتصدَّر الى بريطانيا عن طريق الجو لحماية قشورها الطرية من التلف، وتباع بسعر 2 جنيه استرليني للحبتين.
وكان العلماء قد اكتشفوا أن ثمار الأفوكادو المغذية قد تسهم في تقليل التلف والأضرار التي يلحقها الالتهاب الوبائي (سي) بالكبد، وهو من أهم الفواكه الغنية بالفيتامينات، خصوصا فيتاميني (سي) وe))، الى جانب الألياف، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك الذي يساعد على تقليص الاصابة بالتشوهات الخلقية للأطفال التي تحدث قبل الولادة.
وبالرغم من أن الأفوكادو فاكهة الا أنها ليست حلوة المذاق، لذا فان معظم استخداماتها يكون في السلطات والحساء، وهي ذات قيمة غذائية عالية لما تحويه من نسبة جيدة من فيتامينات (أ) و(ب6)، الى جانب أملاح الكالسيوم والفسفور، والألياف والدهون التي أظهرت الأبحاث أن احلالها محل جزء من الكربوهيدرات في أغذية مرضى السكري الذين يشتكون من ارتفاع دهون الدم، يحسن حالتهم الصحية ويقلل مستويات الشحوم في أجسامهم.